Je vous propose aujourd’hui une recette de taboulé qui vient tout droit de la Turquie lol. Il est appelé ‘Kisir’ et ce qui le différencie du taboulé que l’on connaît tous, c’est l’ajout de concentré de tomate et de purée de poivrons, qui lui donne cette jolie couleur. Une salade fraîcheur idéale pour cet été. Sans plus tarder, voici la recette ;).

Recette pour 4 personnes:

Ingrédients :
  • 1 mug de bulgour fin (j’ ai utilisé un mug de 250 ml)
  • 1 mug d eau chaude
  • un oignon ciselé
  • une càs de tomate concentrée
  • une càs de purée de poivrons
  • Persil ciselé
  • Menthe ciselé
  • une grosse tomate coupé en petit cube
  • un poivron vert coupé en cube
  • 1/2 citron pressé
  • Huile d olive
  • Sel
  • Poivre
  • Piment en poudre

Préparation:

1-Dans un saladier verser le mug de bulgour et le mug d eau chaude. Couvrir et laisser gonfler pendant 10 minutes.

                                

2-Pendant ce temps faire revenir dans de l’ huile d olive,l’ oignon, le concentré de tomate et la purée de poivrons. Laisser tiédir.

3-Une fois le bulgour prêt, ajouter le mélange oignon, tomate concentre et purée. Bien mélanger le tout.

4-Ensuite ajouter le persil, la menthe, la tomate, le poivron, les épices, le jus du citron et l’huile d’olive. Bien mélanger le tout, couvrir et laisser au frais.

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11 Comments

  1. Hummm je vais la tester rapidement un pur bonheur ton blog j’adhère totalement
    Merci pour tes partages

    • mytastycuisine Reply

      Avec plaisir. Merciii pour ton com. Ça me fait super plaisir 😍😍

  2. Coucou peuX t on utilisé de la semoule pour couscous à la place du boulghour merci

    • mytastycuisine Reply

      cc.je ne sais pas du tout dsl. j ai toujours utilisé du boulgour

  3. Lefevre delphine Reply

    Re coucou donc j’ai tester avec semoule fine et nickel on s’est régaler moi qui ne suit pas une pro du taboulé on la dégommer en 2 / 3 mouvements de fourchettes
    Du coup j’en refait demain 😉

    • mytastycuisine Reply

      ah super!!!merci pour ton retour 😉

  4. Salem,j’ai besoin de ton aide stp.
    Est ce que la purée de poivrons est indispensable ? Je peux remplacer par autre chose ?
    Merci beaucoup pour ton aide,
    Anissa

    • mytastycuisine Reply

      Wahliki salem. Dsl je n avais pas vu plus tot. Pas indispensable mais ça sera different au gout

  5. Salam quand tu dis purée de poivrons comment ça ? Peux tu m’expliquer stp

    • mytastycuisine Reply

      Wahliki salem. C est une purée qui se vend dans les épiceries turques.

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