Recette pour 2-3 personnes:
Ingrédients:
- 4 pilons de poulet
- 1 oignon
- huile d’olive
- 200/250g de petits pois
- 10 petites pommes de terre (type grenaille)
- persil
- paprika
- curcuma
- gingembre
- sel/poivre
- safran (facultatif)
- eau
Préparation:
- Dans un faitout ou autre, faire revenir dans un bon filet d’huile d’olive, un oignon ciselé pendant 5 minutes.
- Ensuite ajouter les pilons de poulet, du sel, du poivre 1 petite càc de paprika, 1 petite de curcuma et 1 petite de gingembre. Bien mélanger l’ensemble et faire saisir les pilons de chaque côté.
- Puis ajouter les petits pois (ici du surgelés), disposer les pommes de terre coupées en deux et préalablement assaisonnées avec les mêmes épices que le poulet (1/4 de càc de chaque) et enfin ajouter sur le dessus du persil frais haché.
- Enfin ajouter 250 ml d’eau (j’y ai dilué un peu de safran), couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 35-40 minutes. En fin de cuisson, mettre le plat au four en fonction grill à 200 pour dorer le dessus mais c’est facultatif.
Bon appétit!!!!
