Feuilleté tressé viande hachée et pommes de terre

Ingrédients:

1 pâte feuilleté
250g de viande hachée
100g de purée de tomate (type tomacouli)
1 càc de purée de poivrons ( ou concentré de tomate)
2 oignons
300g de pommes de terre
1 gousse d’ail
huile d’olive
beurre
sel
poivre
paprika
fromage à tartiner (type saint moret)
tranches de fromage ( gouda, maasdam…)
raclette (ou celui de votre choix)
1 oeuf

Préparation

1- Tout d’abord cuire les pommes de terre: dans un filet d’huile d’olive avec une noisette de beurre, faire dorer les pommes de terre coupées en petites cubes pendant environ 5 minutes, puis saler , poivrer et ajouter une gousse d’ail juste écrasée. Mettre dur feu doux, couvrir et laisser cuire 15-20 minutes jusqu’à cuisson. Remuer de temps en temps et ajouter du persil en fin de cuisson.

2- Pendant la cuisson des pommes de terre, cuire la viande hachée: faire revenir la viande hachée dans un filer d’huile d’olive, saler et poivrer légèrement. Puis ajouter la purée de tomate, la purée de poivron diluée dans un peu d’eau, du paprika, du sel et du poivre. Faire revenir le tout quelques minutes. Laisser refroidir.

3- Pour les oignons, les émincer finement puis les faire revenir dans un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes environ, tout en remuant. Saler et poivrer légèrement.