Pour le curry de boeuf et de légumes, je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le blog de « The wok so life » . Il est tout simplement délicieux avec une sauce onctueuse et bien épicée. J’ai accompagné ce plat, avec un riz basmati et une sauce à la coriandre. Vous pouvez très bien le faire avec du blanc de poulet. Sans plus attendre, voici la recette…
Aujourd’hui, destination l’Asie : je vous partage une recette de nouilles chinoises au boeuf et aux légumes. Juste un délice!!! Une recette pleine de saveurs. J’ai fait un mix de recettes que j’ai trouvé dans mes bouquins et sur le net. Une idée de repas sain et équilibré. C’est partit pour la recette.
Envie d’une bonne pièce de viande, avec une sauce bien relevée? Cette recette est faîte pour vous. Rien de bien compliqué: j’ai utilisé un bon morceau de bifteck de boeuf, avec une sauce au poivre concassé. Le tout accompagné de pommes de terre rissolées et de petits pois. Go pour la recette 😉
Aujourd’hui, je vous propose une recette de nouilles chinoises, super simple à faire et surtout savoureuse. J’ai utilisé du boeuf haché mais vous pouvez très bien utiliser du blanc de poulet, des crevettes, des biftecks ou tout simplement aucune viande. C’est un plat très complet et qui ne demande pas beaucoup de temps de préparation.
Voici une recette qui devrait sûrement vous plaire, si tout comme moi vous aimez les saveurs indiennes: le boeuf Madras . J’ aime beaucoup les plats qui sont longuement mijotés et celui- ci est juste savoureux avec toutes ces épices et la viande est hyper fondante. Je l’ ai accompagné d’ un riz basmati façon pilaf . J’ai décoré mon assiette d’une quenelle de yaourt épais, d’ un quartier de citron et de coriandre ciselée. Sans plus tarder, voici la recette.
1- Tout d’abord, commencer à préparer la pâte, en hachant la tomate en conserve, le concentré de tomate, les épices, la moutarde, l’ail , le gingembre, le vinaigre et la coriandre.
2- Ensuite, faire revenir dans de l’ huile, les oignons émincés. Ajouter la pâte, et faire revenir quelques minutes. Puis ajouter les morceaux de boeuf, bien mélanger le tout. Enfin ajouter de l’ eau et laisser mijoter environ une heure jusqu à cuisson de la viande. Pour ceux qui ont le Cookeo, vingt minutes de cuisson suffit pour avoir une viande fondante.
1-Dans une casserole, faire chauffer doucement le beurre avec l’huile.
2-Ensuite ajouter les oignons ciselés et les faire revenir sans les dorer et jusqu’à qu’ils deviennent translucides.
3-Hors du feu, verser le riz basmati, ajouter le bouquet garni, le sel et le poivre. Et bien mélanger le tout, pour bien enrober le riz de matière grasse.
4-Ajouter l’eau chaude et remettre sur un feu moyen. Dès la première ébullition, baisser le feu au minimum, couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes.
5-Enfin, une fois cuit, détacher le riz délicatement à l’aide d’une fourchette.
