Voici la recette d’un plat équilibré et sain à réaliser. Je vous propose une recette de tajine à la viande hachée avec des légumes. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi. Un tajine à déguster avec un bon pain fait maison (la recette dans le prochain article ;)) C’est partit pour la recette:

Tajine pour 2 personnes:

Ingrédients:
  • 200g de viande hachée (boeuf, veau ou agneau)
  • 150g de petits pois
  • 250g de pommes de terre
  • 1 càc de purée de poivron (ou à défaut de concentré de tomate)
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1/2 càc de cumin
  • 1 càc de gingembre
  • 1 càc de curcuma
  • persil/coriandre
  • 300 ml  d’eau chaude
Préparation:

1- On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée: Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et réserver.

2- Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes.

3- Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement.

4- Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée.

 

28 Comments

    • Vacchiani via Reply

      Je l ai réalisée ce soir et c est un régal 👍sauf que moi j ai mis les boulettes en fin de cuisson pour qu elles ne cuisent pas trop

  1. Une merveille.Merci superbe recette facile et rapide , ça a fait le plaisir de toute la famille. Une recette que je conserve à partir d’aujourd’hui.

  2. Recette appétissante 🙂 les pommes de terre sont mises crues et cuisent dans le plat ?

    • mytastycuisine Reply

      Merciii

      Oui les pommes de terre sont crues

  3. Succulente cette tajine ! On s est régalé à l’ heure de déjeuner

  4. VALOU95330 Reply

    Recette réalisée ce soir. Très facile et surtout très bon !

  5. Recette tellement délicieuse et réconfortante je la fait avec du poulet haché !

  6. Christophe Reply

    J’ai suivi la recette à la lettre…. un délice!

  7. Bonjour,
    N’arrivant pas a vous contacter autrement. Je voulais vous signaler que votre recette apparait sur un site qui a piraté une de mes recettes ainsi qu’une autre bloggeuse.

    • mytastycuisine Reply

      Bonjour,

      Pouvez vous s il vous plait, me transmettre le nom du site.

      Mercii

  8. Bonjour
    Pour ma part les pommes de terre ne sont toujours pas cuites après 20 min de cuisson Je laisse mijoter Fallait il utiliser la cocotte minute ?
    Le résultat semble cela dit très appétissant !

    • mytastycuisine Reply

      Bonjour. Avez une plaque à gaz ou induction, car le temps de cuisson peut changer

      • Pour ma part induction et après 20 min mes pommes de terre sont dures ..

        • mytastycuisine Reply

          Je comprends mieux. Sur induction la cuisson est plus longue. Moi j’ai une plaque à gaz

  9. Essayer cette recette car elle et simples rapide pas chère et très bonne découvertes 👌

  10. Pingback: Food : Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre - My tasty cuisine - FameDubai Magazine | Your daily dose of Lifestyle, Shopping & Trends in UAE

  11. AIGERIM AKKULOVA Reply

    Bonjour,
    je me suis inspirée de votre recette hier soir et j’ai fait ce plat en remplaçant les petits pois par des lentilles bio. C’était très bon ! on en a mangé deux assiettes chacun !
    Merci et bonne continuation !
    Aigerim

    • mytastycuisine Reply

      Eh ouiii malheureusement plagiat 😥😥.

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