Voici la recette d’un plat équilibré et sain à réaliser. Je vous propose une recette de tajine à la viande hachée avec des légumes. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi. Un tajine à déguster avec un bon pain fait maison (la recette dans le prochain article ;)) C’est partit pour la recette:
Tajine pour 2 personnes:
Ingrédients:
- 200g de viande hachée (boeuf, veau ou agneau)
- 150g de petits pois
- 250g de pommes de terre
- 1 càc de purée de poivron (ou à défaut de concentré de tomate)
- 1/2 oignon rouge
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/2 càc de cumin
- 1 càc de gingembre
- 1 càc de curcuma
- persil/coriandre
- 300 ml d’eau chaude
Préparation:
1- On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée: Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et réserver.
2- Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes.
3- Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement.
4- Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée.
32 Comments
Ce beau tajine me met l’eau à la bouche !
j’adore les tajines et je trouve celui-ci extrêmement appétissant
Je l ai réalisée ce soir et c est un régal 👍sauf que moi j ai mis les boulettes en fin de cuisson pour qu elles ne cuisent pas trop
recette exselante
Merci
Une merveille.Merci superbe recette facile et rapide , ça a fait le plaisir de toute la famille. Une recette que je conserve à partir d’aujourd’hui.
Recette appétissante 🙂 les pommes de terre sont mises crues et cuisent dans le plat ?
Merciii
Oui les pommes de terre sont crues
Succulente cette tajine ! On s est régalé à l’ heure de déjeuner
on dit « un » tajine….
Recette réalisée ce soir. Très facile et surtout très bon !
Recette tellement délicieuse et réconfortante je la fait avec du poulet haché !
J’ai suivi la recette à la lettre…. un délice!
C’est normal d’avoir encore pas mal d’eau au bout de 20min ?
Bonjour,
N’arrivant pas a vous contacter autrement. Je voulais vous signaler que votre recette apparait sur un site qui a piraté une de mes recettes ainsi qu’une autre bloggeuse.
Bonjour,
Pouvez vous s il vous plait, me transmettre le nom du site.
Mercii
Bonjour
Pour ma part les pommes de terre ne sont toujours pas cuites après 20 min de cuisson Je laisse mijoter Fallait il utiliser la cocotte minute ?
Le résultat semble cela dit très appétissant !
Bonjour. Avez une plaque à gaz ou induction, car le temps de cuisson peut changer
Pour ma part induction et après 20 min mes pommes de terre sont dures ..
Je comprends mieux. Sur induction la cuisson est plus longue. Moi j’ai une plaque à gaz
Essayer cette recette car elle et simples rapide pas chère et très bonne découvertes 👌
Pingback: Food : Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre - My tasty cuisine - FameDubai Magazine | Your daily dose of Lifestyle, Shopping & Trends in UAE
Bonjour, puis je remplacer les petits pois par des haricots verts ?
Merci
wa !!! excellent, j’adore bisous
Bonjour, a la fin l’eau doit être totalement absorbé ? Merci
J,ai pas essayé encore mais sa a l’air délicieux
Bonjour,
je me suis inspirée de votre recette hier soir et j’ai fait ce plat en remplaçant les petits pois par des lentilles bio. C’était très bon ! on en a mangé deux assiettes chacun !
Merci et bonne continuation !
Aigerim
Je viens de voir votre recette (que j’ai testé en passant, parfaite !) sur un autre site. Plagiat ?https://easytrucs.com/tajine-de-viande-hachee-petits-pois-et-pommes-de-terre-2/2/
Eh ouiii malheureusement plagiat 😥😥.
Recette parfait merci je la garde
Merci pour votre retour
Bonjour trop bon merci